Gebrannte Mandeln mit Erythrit ohne Zuckerzusatz - die leckere, kalorienreduzierte Alternative

Geht es Ihnen auch so? Der Duft von gebrannten Mandeln hat etwas ganz Besonderes:
Er erinnert uns an die schöne Zeit der Volksfeste, an die Weihnachtszeit und versetzt uns zurück in die unbeschwerte Kindheit.

Sie würden gerne öfters diese leckeren, warmen und süßen Nüsse auch zuhause genießen? Wenn da nicht dieser hohe Zuckeranteil wäre.
Doch mit diesem Rezept für gebrannte Mandeln ohne den Zusatz von Zucker geht es super einfach und super lecker! Probiere es einfach mal aus und erzähle uns davon.

Rezept: Gebrannte Mandeln ohne Zucker mit Erythrit

• 200g Bio Zero Erythrit in einer schweren, unbeschichteten (!) Pfanne (Eisen oder Kupfer) zum Schmelzen bringen.
• 1 Teelöffel gemahlenen Ceylon-Zimt (Cumarinarm) unterrühren und flüssig werden lassen.
• 200g ganze, ungeschälte Mandel einrühren.

Herd ausschalten und die Masse mit den Mandeln weiter rühren, solange bis die Masse sehr zäh wird. Die Masse glänzt nun nicht mehr. Dann schnell alle Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett verteilen und abkühlen lassen.

Am besten noch lauwarm und schön knusprig genießen! Kleiner Tipp: Wenn die Mandeln schon  abgekühlt sind, einfach noch einmal in der Pfanne leicht (!) erwärmen und erneut genießen.

Du hast keine Zeit oder Lust selber gebrannte Mandeln zu kochen? Kein Problem – Wir haben in unserer Manufaktur schon eine gute Menge 'gebrannt'.
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