Zubereitung einer köstlichen Aprikosen Marmelade nur mit Bio Zero Erythrit und Bio Birkenzucker gesüßt:




1 kg Aprikosen, entsteinen, kleinschneiden

20 g niederverestiertes  Pektin mit 4 g Kaliumcitrat und 140 g Erythrit mischen

alles mit 2 Eßl Zitronensaft und 1/2 Teell. Vanille unter Rühren aufkochen, eventuell mit Stabmixer pürieren.

Jetzt 170 g Birkenzucker dazugeben und nochmal 4 min sprudelnd kochen.

In heiße Gläser abfüllen, fest zuschrauben, einige Minuten auf den Kopf stellen.

Fertig! Guten Appetit