Jul28

Pfannkuchen süß mit Xylit


Pfannkuchenrezepte gibt es wie den sprichwörtlichen Sand am Meer. Hier ist ein Kundenrezept für süße ‘Pancakes’ mit Xylit. Vielen Dank für die Zusendung des Rezeptes!

Die Zutaten:
2 Eier
3/4 Tasse Milch (ca 200ml), der 1 Esslöffel Zitronensaft beigemengt wird. Kurz stehenlassen
2 Esslöffel (30g) geschmolzene Butter
120g Mehl
1 Esslöffel (15g) Xylit
1 1 – 1 1/2 Teelöffel Bullrichsalz (Speiseatron)
Prise Salz

Zubereitung
Die Eier schlagen, Milch und Butter hinzufügen und gut durchmischen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und mischen. Entweder in der Pfanne oder auf dem Kuchenblech backen. Je nach Geschmack gefrorene Blaubeeren oder andere Früchte hinzugeben, bevor der Pfannkuchen gewendet wird. Die fertigen Pfannkuchen mit XYLIPUR-Vanille-Xylit bepudern. Guten Appetit!


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