Mehr zu Xylit
(Xylitol, Xylose)

Xylit ist ein 100% natürlicher Zuckeraustauschstoff, der in vielen Pflanzen gefunden wird und sich hervorragend als kaloreinreduzierter und basisch wirkender Zuckerersatz eignet. Dabei verhält sich Xylit optisch und geschmacklich fast 1:1 zu herkömmlichen Zucker mit einer kühlenden Note. 

Forschung

Die wichtigen Erkenntnisse für unsere Gesundheit wurden in langen Forschungsreihen der finnischen Universität Turku erstmalig nachgewiesen. Dort wird Xylit bereits seit vielen Jahren ab dem Kindergartenalter zur Kariesprophylaxe flächendeckend eingesetzt. Seit über 30 Jahren wird in Finnland an dem Thema gearbeitet und nun setzen sich die  Ergebnisse weltweit durch. Viele Forschungsergebnisse weisen auch andere gesundheitliche Effekte von Xylit nach. So wird bereits Diabetikern Xylit seit Jahren als Zuckerersatz  In Krankenhäusern gegeben, da es den Insulinspiegel nicht beeinflusst. Als einziger Zuckeraustauschstoff ist es auch bei Stoffwechselkrankheiten verträglich.

Verträglichkeit

Xylit wird weltweit als ein unbedenkliches Niedrigkohlenhydrat (2.4 Kalorien pro Gramm) eingestuft und gilt als sicher und unbedenklich beim Menschen. Der Mensch selbst produziert  täglich mehrere Gramm Xylit als Zwischenprodukt des Glucosestoffwechels. Daher wird Xylit vom Menschen sehr gut vertragen.

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